Il menù che propone l’agriturismo è diverso ogni volta e prende il via da un antipasto molto ricco, composto da diversi piatti che spaziano dai legumi, alla polenta al forno, ai salumi,ai formaggi e ricotte di produzione propria.
La cucina dell'azienda agrituristica Il Ruspante,  ha veramente molto da offrire a chi vuole gustare la buona cucina contadina.
Specialità della casa: polenta con spuntature di maiale, zuppa di pane, sagna e fagioli con cotiche (laghena), tagliolini con ritagli di pollo, tagliolini con pomodoro e basilico, strozzapreti all’ amatriciana, gnocchi di patate, fettuccine ai funghi porcini, tagliolini con asparagi selvatici, pecora in umido, grigliata di carne mista, coniglio alla cacciatora, arrosti mistir al forno a legna, contorni di stagione, dolcetti e liquori della casa.
Il Ruspante offre poi, varie qualità di carni alla brace: pollo, abbacchio, salsicce e pancetta, accompagnate da patate al forno e insalata mista dell’orto (tenerissima!). Al termine del pasto vi saranno offerti dolcetti della casa, liquori e grappe. Ovvio anche questi di produzione propria. Essendo un’estimatrice di grappa, vi consiglio di assaggiare quella ai frutti di bosco, ma anche la crema al limone non vi lascerà delusi!